Labergement-les-Auxonne
Tradition des Marktgartenbaus
Labergement verfügt über leichte, sandige Böden, die sich gut bearbeiten lassen. 150 Jahre lang war das Val de Saône mit einer Produktion von fast 30.000 Tonnen die wichtigste Marktgartenbauregion in Ostfrankreich.
Zu den 400 Hektar, die dem Sumpf abgerungen wurden, kamen dann noch die Ländereien von Labergement hinzu, um dort verschiedene Gemüsesorten anzubauen: Frühkartoffeln, Spargel, Zwiebeln, Bohnen, Erbsen, Karotten, Zwiebeln, Salate, Rosenkohl, Blumenkohl und Gewürzgurken.
Heiliger Fiacre
Er ist der Schutzpatron der Gärtner. Die Vereinigung der Marktgärtner, die den Namen „Vereinigung der Gefährten des Heiligen Fiacre“ trägt, ersetzte die alte Bruderschaft des Heiligen Fiacre (gegründet 1672).
Es vereint Marktgärtner, Gartenbauwissenschaftler, Floristen und Angehörige von landwirtschaftlichen Hilfsberufen.
